Comment désignait-on le café à son apparition en France ?
L’arôme nouveau
À cette époque, le café était assimilé à un produit étrange voire thérapeutique. Il a parcouru bien du chemin depuis, jusqu’à rentrer dans nos habitudes quotidiennes.
Selon la légende, d’où provient le premier caféier ?
D’une province d’Éthiopie
L’origine du café n’est pas certaine, de nombreuses légendes existent. La plus connue d’entre elles indique qu’il provient du cœur de l’Éthiopie, où les chèvres d’un berger auraient découvert le café ainsi que ses
vertues énergisantes.
D’où vient le terme café ?
De la province éthiopienne nommée Kaffa
D’après une légende, Kaffa est la province où le premier caféier a été découvert.
Quelle est la 1ère marque de café à avoir communiqué en TV ?
Jacques Vabre
En 1970, Jacques Vabre est la première marque de café à être diffusée à la télévision avec un spot alliant humour et expertise.
Dans combien de pays cultive-t-on le café ?
Plus de 70
Les trois principaux pays producteurs de café sont : le Brésil, le Vietnam et la Colombie.
Combien de personnes vivent de la caféiculture sur l’ensemble de la filière ?
Plus de 125 millions
Le café fait vivre 125 millions de personnes, dont 20 à 25 millions de petits producteurs.
Quel est le 1er pays producteur de café au monde ?
Le Brésil
Le café est un véritable symbole national au Brésil. Les Brésiliens en sont d’ailleurs les 2ème consommateurs au monde.
En quoi consiste la torréfaction ?
Faire chauffer les grains de café puis les refroidir
C’est ce procédé qui donne aux grains de café leur couleur brune si reconnaissable et leur permet de révéler tous leurs arômes !
Quel est le nom de l’arbre qui produit le café ?
Le caféier
Appartenant à la famille des Rubiacées, le caféier du genre Coffea est un arbuste des régions tropicales du globe.
D’où sont extraits les grains de café ?
D’une cerise
Le caféier donne naissance à des fruits : « les drupes », plus communément appelées des cerises, renfermant chacune deux grains de café.
De quelle couleur est le grain de café à la récolte ?
Vert
Lorsque les grains de café sont extraits de la cerise, ils sont verts. Ils obtiennent la couleur marron lors du processus de torréfaction.
Quelles sont les deux grandes familles de café ?
L’Arabica et le Robusta
C’est ce procédé qui donne aux grains de café leur couleur brune si reconnaissable et leur permet de révéler tous leurs arômes !
Quelle était la première innovation de la marque ?
Le 1er café moulu sous vide de France
En 1968, Jacques Vabre lance le premier café moulu sous vide du marché français.
Quels sont les deux références incontournables de la marque depuis 1975 ?
Nectar et Régal
Les deux références historiques apparues en 1975 sont Nectar et Régal. La gamme des produits d’Origines est lancée seulement 20 ans plus tard.
Qui est El Gringo, figure iconique des années 80 ?
La figure publicitaire d’un expert de la sélection de grains
Il a parcouru la planète à la recherche des meilleurs cafés, le personnage est une figure emblématique de la
marque Jacques Vabre.
Que propose la gamme de produits Origines de Jacques Vabre ?
Partir à la découverte de saveurs authentiques
À travers sa gamme Origines, Jacques Vabre vous permet de découvrir le café de diverses régions du monde et de vous évader à Bahia, Popayan,
Kitalé, Atiya et Madjhari.
Quand à eu lieu la 1ère édition de la Transat Jacques Vabre ?
En 1993
Lors de la première édition de la Transat Jacques Vabre, 13 skippers ont retracé la route du café du Havre à Cartegena en Colombie.
Qui a créé la Transat Jacques Vabre ?
La marque de café Jacques Vabre
En partenariat avec la ville du Havre, la marque de café Jacques Vabre fonde en 1993 la célèbre course transatlantique !
Combien d’équipages ont participé à la course depuis sa création ?
268
Depuis sa création en 1993, on compte 11 doubles vainqueurs et 4 triples vainqueurs.
Pourquoi ce trajet pour la Transat Jacques Vabre ?
C’est la route des grands voiliers marchands du 17e siècle
La Transat Jacques Vabre retrace la route du café, qui relie Le Havre, premier port caféier de France,
aux grands pays producteurs
de café.
Combien de Français boivent du café ?
9/10
Les Français sont les 8ème plus gros consommateurs de café dans le monde, les Finlandais étant en tête. Les Français en boivent en moyenne 5,8 kg/an.
Parmi les boissons les plus consommées en France, en quelle position se place le café ?
Deuxième place
Le café est la deuxième boisson la plus consommée en France après l’eau ! C’est aussi le deuxième produit le plus importé après le pétrole.
80% des consommateurs de café ne pourraient s’en passer...
… le matin
Les vertus stimulantes et revitalisantes du café en font l’allié idéal pour bien commencer sa journée !
Combien a-t-il fallu de grains de café pour réaliser la plus grande fresque de café du monde ?
1 million
L’artiste russe Arkady Kim a réalisé en 2012 une fresque de 30m² avec 1 million de grains de café.